Ямал готовит базу для мясных рекордов

До конца 2013 года на Ямале будут сданы два комплекса по убою оленей. Их строят в селах Ныда (Надымский район) и Паюта (Приуральский район). Перерабатывающие комплексы производительностью 200 голов в смену возводятся в соответствии со всеми европейскими стандартами. В структуру включены кораль (загон для оленей), цеха для убоя, разделки и заморозки, а также холодильник на 100 тонн, пишет «Уралинформбюро».

Как сообщили в пресс-службе губернатора Ямала, в настоящее время строительство преодолело экватор. Завезена основная часть необходимых материалов и оборудования, вскоре начнутся монтажные работы.

Новые объекты позволят практически без отходов перерабатывать оленину, а также привлечь большее число оленеводов-частников. На долю последних пришлось примерно 44% от 2200 тонн заготовленного на Ямале мяса оленя. За последние 20 лет это рекордный показатель для округа.

По оценке специалистов департамента АПК, рост объемов стал возможным за счет новых убойных пунктов в Антипаюте (Тазовский район) и Юрибее (Ямальский район), запущенных в прошлом году. Для сравнения в 2010 году ямальцы заготовили около 1500 тонн оленины, в 2011-м – 1900 тонн.

Сейчас на территории ЯНАО выпасается самое крупное в России стадо одомашненных северных оленей – более 700 тысяч голов, что составляет около 53% от общероссийской численности и 35% от мирового поголовья.